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北京加盟展:三线城市开店做餐饮,到底有多难?

目前,餐饮市场在一二线城市的红利已经触及天花板;而且随着社区店的爆火,越来越多的品牌涌入下沉市场,开始进行更为广泛的探索。但效果却不尽人意,如果你也想在三线以下城市开店做餐饮,看完这篇文章,相信你会有收获。

分类: 餐饮资讯

发布时间: 2023-03-20 08:45:51

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作者: 早早

阅读量: 67

新闻来源: 餐饮杰

北京加盟展:三线城市开店做餐饮,到底有多难?

目前,餐饮市场在一二线城市的红利已经触及天花板;而且随着社区店的爆火,越来越多的品牌涌入下沉市场,开始进行更为广泛的探索。但效果却不尽人意,如果你也想在三线以下城市开店做餐饮,看完这篇文章,相信你会有收获。

三线城市开店做餐饮,到底有多难?

下沉市场一般指的是三线以下城市、县镇与农村地区的市场。在我国,发达城市的面积只占全国总面积的5%左右,也就是说下沉市场占比达95%,很多品牌瞄准了它的商业潜力,纷纷入围。

  但是很多经营者并没有意识到,三线以下城市商业运行法则与逻辑跟一二线城市有明显的区别。

  一二线城市的人,大多都是从家乡来大城市打拼的“陌生人”,人口规模大,交通网络完善,所以餐饮品牌的运营重心是:如何获得更多的流量,没有太过于追求复购。

  而三线以下城市则是由“熟人”组成的。市场容量有限、人口流动少、居民生活圈狭窄......这些特点决定了餐饮品牌想要扎根生长发展,就必须要注重熟客的培养,让熟客带新客。

  所以,如果你想进军下沉市场,千万不要抱着赚快钱的心态,把一线城市的玩法直接复制过去;这是行不通的,建议要稳打稳扎地做好产品和服务。

  除此之外,下沉市场还有个特点就是“价格敏感”。

  不同于一二线城市的高消费,下沉市场的消费者因为相对有限的经济收入,让他们在消费的时候更加理性,所以很多一线巨头的餐饮大牌输给了具有明显低价优势的品牌。

  但想尝到下沉市场的红利,并不能只考虑价格这一因素。味道、服务、规模、粘度、口碑等都要考虑,做好这些都不比一二线城市简单。

  总的来说,下沉市场虽然经济没有一二线城市发达,但这不意味着它的钱好赚。隐藏的商业潜力的确诱人,不过在入场前,还需要思虑清楚再做规划,切不可盲目跟风。